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Le thé dangereux pour votre santé ?

Lo sapevate?

Le thé est préparé par infusion des feuilles séchées du théier qui est un petit arbuste. Ce sont les différents traitements appliqués après la récolte qui donneront toutes ces variétés de thé.

Durant la croissance, les feuilles accumulent des fluorures souvent appelés à tort fluor (le fluor est la forme gazeuse et qui est dangereuse). Ainsi, les feuilles âgées, de moindre qualité, sont très riches en fluorures.

Les risques du thé :

Les polyphénols, appelés auparavant tanins, limitent l’absorption du fer en le faisant précipiter. Donc boire du thé avec un aliment riche en fer ne va pas nous aider à lutter contre une anémie !

Le fluorure en raison des quantités qui peuvent être absorbées. Et c’est ce point que nous allons développer.

Les besoins quotidiens en fluorures :

  • 0,5 mg pour les enfants de 1 à 3 ans
  • 0,8 mg pour les enfants de 4 à 6 ans
  • Et max 1mg pour enfants de moins de 12 ans
  • Jusqu’à 2 mg (3.5 mg selon les auteurs) dès 12 ans et les adultes

En se liant au calcium, les fluorures protègent les dents par différents moyens :

  • Renforce l’émail qui devient plus résistant
  • Ralentit la décalcification lors de contact avec de l’acide
  • Favorise la reminéralisation de l’émail
  • Rôle antibactérien
  • -> Protection contre les caries

Un excès d’apport en fluorures s’appelle une fluorose qui se manifeste par :

Lorsque l’excès a lieu durant l’enfance, pendant la croissance dentaire :

  • Des tâches ou lignes blanchâtres, brunâtres ou grisâtres en fonction du dosage.
  • Un émail fragile

Lorsque l’excès a lieu à l’âge adulte, la fluorose modifie la structure des os, les rendant plus fragiles d’où un risque de fracture.

Dans les thés en sachet, ce sont les feuilles âgées, de moindre qualité qui sont utilisées.

Si l’on boit plus d’1 litre par jour (4 sachets) on peut donc dépasser les quantités de fluorures recommandées.

Certains pesticides contiennent des dérivés fluorés, augmentant encore le taux de fluorures !

Mais il ne faut pas oublier les vertus du thé !

Sa riche composition en fait une boisson aux nombreux bienfaits :

  • Les polyphénols (antioxydants) contenus principalement dans les thés verts et blancs auraient un effet protecteur sur les cellules (maladies cardiovasculaires, vieillissement?  Cancer?)
  • La théanine, acide aminé ayant un effet de relaxation et de diminution du stress psychique
  • La théine, effet stimulant et légèrement diurétique
  • Le fluorure, (appelé à tort fluor) effet protecteur contre les caries.

Astuces pour continuer à apprécier le thé (presque à volonté) : Prendre des thés de QUALITE !

  • Prendre du thé en feuilles, si possible de jeunes feuilles
  • De qualité biologique
  • Infuser très brièvement (rincer) le thé et jeter l’eau. Ce n’est qu’à partir de la deuxième infusion qu’on boira

Comme l’a dit Paracelse : « c’est la dose qui fait le poison »

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